燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人)实现营收和(hé)净(jìng)利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常(c楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人háng)用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期(qī)资(zī)产(chǎn)的(de)收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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